Esta ensalada es un tanto peculiar, tanto es asi que hay personas que no les agrada, si no te gustan las aceitunas ó los pepinillos, pero para mi gusta es exquisita, tiene un toque diferente.
Necesitamos :
-3 huevos duros
- unos 300 gr de coliflor, limpia
-2 ó 3 zanahorias, previamente peladas y limpias
-2oo gr de pepinillos en vinagre
-200 gr de aceitunas sin hueso
-unos 300 gr de lombarda
Ponemos en el vaso los huevos pelados y programamos, 2 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos la coliflor en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos las zanahorias en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos los pepinillos bien escurridos en el vaso y programamos 3 segundos , velocidad 4.Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos las aceitunas bien escurridas en el vaso , y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
En ultimo lugar ponemos la lombarda y programamos 5 segundos velocidad 5. retiramos del vaso y reservamos , procurando dejar en el vaso restos de la picada, para posteriormente hacer una lactonesa y nos salga de color.
La lactonesa la hacemos siguiendo estos pasos:
Ponemos una jarra sobre la tapa de la th, pulsamos la funcion balanza, y pesamos 300 gr de aceite de girasol. Reservamos
En el vaso echamos 150 gr de leche, 1 diente de ajo, y sal, programamos 1 minuto,37 º, velocidad 5.
Con el cubilete puesto en la tapa , programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vamos echando el aceite poco a poco sobre la tapa.
Una vez finalizado le añadimos a la lactonesa el zumo de 1/2 limon y mezclamos unos segundos a la misma velocidad.
Y este es el resultado mmmm se me hace la boca agua.
Ahhhh y para quien no tenga la th es igual de facil, partiendo las verduras y los huevos con una buena tabla y un buen cuchillo, y haciendo la lactonesa, así que no hay escusas para poder hacerla jejejejeje
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