No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

miércoles, 27 de enero de 2010

Mi comida de hoy

Ya tenia algo preparado, pero es la comida de hoy,muy sencillita pero no por eso menos rica.
Necesitamos el lomo (imprescindible) a continuación con la aguja de mechar le ponemos huevo duro, jamón y pimiento del piquillo,lo salpimentamos, lo atamos para que no se escape jejeje
y lo ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal con aceite, y por encima le ponemos cebolla cortada en juliana y zanahoria.
Encendemos el horno a temperatura media, y cuando esté haciendose le ponemos un chorreón de vino blanco, cuando pinchemos con una aguja comprobaremos si está hecho.
Una vez hecho se le quita el hilo se corta a rodajas y con la cebolla ,la zanahoria y la salsita lo pasamos por la turmix y luego por el chino lo ponemos al fuego se le echa agua y se rectifica de sal le añadimos una poca de maizena para espesar la salsita y se adorna según la imaginación de cada cual
He ahí la mia mmmmmmm



miércoles, 20 de enero de 2010

Flan de leche condensada

Ingredientes (6 personas)
1 lata pequeña de leche condensada
2 medidas de la lata de leche normal
3 huevos
nata montada para decorar

Para caramelizar el molde
75 gr de azúcar
40 gr de agua

Primero mezclamos en una sartén el agua y el azúcar a fuego lento, hasta que se haga el caramelo, que luego echaremos en el molde o flanera.
Luego mezclar los huevos con la leche normal y la leche condensada. Rellenamos el molde y lo tapamos con papel de aluminio. A continuación dejamos que se cuaje en el horno al baño maría a 180º C durante unos 35 minutos mas o menos: al pinchar el flan con una aguja, ésta debe salir limpia.
Luego lo desmoldamos en frío, pasando un cuchillo por los bordes del molde, para despegar el flan.
Para terminar, lo servimos decorado con un poco de nata montada.

Espero que os haya gustado, con el tiempo colgaré fotos de las recetas. Ya me contaréis

Sorbete de cava con helado de limón

Se supone que las fiestas ya han terminado, pero cualquier momento es bueno para tomar este cóctel: es muy fácil y está tremendo. Ahí va:

Ingredientes

1 litro de cava
1 tarrina de 1k de helado de limón (el del Día con trocitos de limón viene muy bien)
200 cc de nata

Preparación

En una jarra ponemos el cava,el helado y la nata. Se mueve con cuchara de palo (si no tenemos coctelera, claro)
hasta que se derrita el helado. ¡¡ Y listo para beber !!!!
Se puede adornar con una rodaja de lima ó limon en el borde de la copa

Lo siento pero no tengo fotoss, poco a poco me ire acostumbrando

martes, 19 de enero de 2010

Flan de huevo al microondas

Hoy una receta muy fácil, solo necesitamos los ingredientes básicos para hacer un flan y el microondas.

Ingredientes
1 litro de leche
8 huevos
16 cucharadas de azúcar
(esto sería para 8-10 personas, pero podéis adaptarlo: para cuatro personas, por ejemplo, serían 4 huevos, medio litro de leche y 8 cucharadas de azúcar)
Azúcar para caramelizar el molde

Preparación
Primero empezamos con la carameización del molde: en una sarten ponemos el azúcar que creamos conveniente y lo ponemos a fuego lento mientras movemos con cuchara de palo hasta que se haga caramelo.
A continuación lo echamos en el molde, y nos ponemos con el flan: batimos los huevos con el azúcar (le podéis pasar la batidora), y luego la leche. Lo ponemos en el molde y se mete al microondas, potencia máxima, unos 10 ó 12 minutos. Una vez frío se desmolda, y listo!

Aquí os dejo una foto de cómo me quedó a mí. Espero que os guste!




Agradecimiento

En primer lugar tengo que darle las gracias una y mil veces a mi amiga Carmen LP por este blog, sin ella no hubiese sido posible llevarlo a cabo. Ha sido uno de mis mejores regalos, junto con un marco digital en la entrada del nuevo año, espero poder deleitar a toda persona que lo visite con las recetas que haga y compartir con ustedes los manjares que la cocina nos ofrece.