Mi comida de hoy

Ya tenia algo preparado, pero es la comida de hoy,muy sencillita pero no por eso menos rica.
Necesitamos el lomo (imprescindible) a continuación con la aguja de mechar le ponemos huevo duro, jamón y pimiento del piquillo,lo salpimentamos, lo atamos para que no se escape jejeje
y lo ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal con aceite, y por encima le ponemos cebolla cortada en juliana y zanahoria.
Encendemos el horno a temperatura media, y cuando esté haciendose le ponemos un chorreón de vino blanco, cuando pinchemos con una aguja comprobaremos si está hecho.
Una vez hecho se le quita el hilo se corta a rodajas y con la cebolla ,la zanahoria y la salsita lo pasamos por la turmix y luego por el chino lo ponemos al fuego se le echa agua y se rectifica de sal le añadimos una poca de maizena para espesar la salsita y se adorna según la imaginación de cada cual
He ahí la mia mmmmmmm