No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

jueves, 23 de abril de 2015

Bizcocho de naranja y almíbar de naranja

Bueno este bizcocho ya lo he puesto en otra ocasión, solo que en lugar del yogur le he puesto la misma cantidad del almíbar de las naranjas confitadas, y la mitad del azúcar.....os dejo la foto

Naranjas confitadas

Bueno....como se suele decir exprimiendo todo el jugo de la naranja.                                                         Aprovechando que queda ya poco para que acabe la temporada de la naranja, se nos ocurrió hacer estas naranjas confitadas.                                                                                                                       Para hacerlas empezamos lavando bien las naranjas porque vamos a aprovecharlo todoooooo, a continuación, las cortamos por la mitad y las exprimimos y ya tenemos zumo para tomar o para lo que queramos hacer, en este caso yo lo aproveche para echárselo a unas fresas que tenía.                         A continuación partimos por la mitad la cascara de la naranja y la cortamos en juliana.                               Ponemos agua a hervir y cuando este hirviendo echamos la cascara partida en juliana y la dejamos unos diez minutos. Pasado este tiempo la ponemos en un escurridor y dejamos que escurran bien, pesamos la cascara y ponemos en la cazuela la misma cantidad de azúcar y la mitad de agua !! Ojo!!! Poner el azúcar y el agua y no mover, cuando empiece a hervir volvemos a poner la naranja y la dejamos a fuego no muy fuerte sobre media hora.                                                                                 Volvemos a escurrir !!! CUIDADO;!!! Este almíbar lo reservamos porque lo podemos utilizar para otras cosas como mas adelante os contaré.                                                                                                   Ahora nos disponemos a poner en una rejilla las cascaras hervidas para poner a secar para finalmente pasar por azúcar, y este es el resultado