No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

sábado, 16 de noviembre de 2013

Quiche Lorraine

 Pue esta noche nos hemos trasladado culinariamente hablando a la cocina francesa, esta tarta es un clásico de la cocina de allí, fué creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una "quiche lorraine" se prepara con nata, huevos ,bacon ahumado y queso...yo tambien le puse jamon de york.

Necesitamos una masa quebrada que podemos comprarla ya precocinada ó bien hacerla nosotr@s, que para su preparación necesitamos:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 huevo y 2 ó 3 cucharadas de agua

Ponemos la harina en la encimera dejando el centro libre para poner los ingredientes, amasamos y le damos forma con el rulo.
Una vez en el molde procedemos a poner los ingredientes en este caso son los siguientes:
1 tarrina de bacon ahumado
1 brik de leche "IDEAL" Y 1 brik pequeño de nata para cocinar
jamon de york troceadito
4 ó 5 huevos batidos, sal y pimienta.

Doramos el bacon y le escurrimos bien la grasa que suelte, añadimos los demas ingredientes y lo ponemos en el molde habiendo pinchado previamente la masa quebrada con un tenedor.
Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 170º  y lo dejamos hasta que se haga....hay que vigilarlo ya que los hornos no van todos igual

2º Pedido





Mis dos encargos de galletas para bautizo

Es para mí un honor hacer estas galletas y que la gente quede encantada del resultado.
Aqui os pongo unas fotillos para que las veais, la receta de las galletas ya las puse en su dia.........la decoración es algo mas personal


1er Pedido






domingo, 10 de noviembre de 2013

Tarta de piña

Despues de un tiempo de relax volvemos a la rutina con esta tarta super-facil, me pasó la receta un amigo que es el mejor cocinero de El Puerto de Santa Maria, y le prometí hacerla y aqui os dejo como hacerla.
Necesitamos:
-1 lata de piña en su jugo
-12 magdalenas 
-zumo de piña
-2 sobres de gelatina de piña
- caramelo liquido.

En un molde redondo ponemos un poco de caramelo liquido, a continuación ponemos las rodajas de piña,
desmenuzamos las magdalenas y las repartimos por encima y por ultimo hacemos la gelatina tal y como nos pone en el paquete ,pero en lugar de agua utilizamos el zumo de piña y se lo echamos por encima a las magdalenas, una vez frio ponemos en el frigorifico hasta la hora de servir....y este es el resultado a la vista, al paladar ya os podeis imaginar mmmmmmmm DELICIOSOOOOOO