No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

domingo, 31 de julio de 2011

Calabacines a mi manera




Un plato muy veraniego y facilón para estos dias calurosos que no apetece cocinar mucho, pero que tenemos que preparar, muy ligerito y no por ello exquisito y saludable.

Ingredientes:
Calabacines
Mayonesa
Atún en lata
Tomate
Unas aceitunas
Y lo que se nos ocurra,( surimi, mejillones al natural, pimiento morrón etc,etc)

Cogemos unos calabacines y los lavamos muy bien, y si nos apetece los pelamos, podemos hacerlos al vapor en la bandeja varoma del thermomix, ó como de costumbre en el fuego, una vez frios los cortamos por la mitad a lo largo y los ponemos en una fuente.
Le ponemos mayones por encima, a continuación le pondremos atún desmenuzado, y lo que nuestra imaginacion se le ocurra, en este caso le puse a continuación unas aceitunas negras y como veis lo adorné con unas rodajas de tomate alrededor.

Lo dejé un ratito en el frigo y a la hora de comer estaba para chuparse los dedos.
Espero os guste y lo lleveis a la practica, ya que merece la pena.

lunes, 25 de julio de 2011

Sandia a la andaluza



Y vosotros direis ¿que receta es esa?, pues ni mas ni menos lo que vuestros ojos estan viendo.
Esta sandia criada por mi marido que le pone mucho mimo a sus cosechas, pero tal y como estan los tiempos no se le valore lo suficiente el trabajo del agricultor, y a lo mejor que entra en nuestras cocinas como son los productos del campo, aunque muchos de ustedes piensen que si, que en el mercado puede estar "caro,"pero a la persona que lo cria no le deja practicamente nada.
Pues para vuestro deleite aquí esta la muestra

domingo, 24 de julio de 2011

Sorbete de melón


Como estamos en plena campaña hay que aprobechar y probarlo de todas maneras, aunque tengo que decir que a mi personalmente como mas me gusta es tal cual, mi tajadita de melon fresquita, pero claro sobre gustos colores.
Ahí va

5 tajadas de melón, cortadas a trozos
1 limón bien pelado y sin pepitas
200 gr de azucar, si es muy dulce recomiendo poner menos (150 por ejemplo) cada cual a su gusto
500 gr de hielo


Ponemos todos los ingredientesen el vaso de la TH y programamos 1 minuto y medio, velocidad progresiva y..............listo para servir. ¡¡¡¡BUEN PROBECHO!!

miércoles, 6 de julio de 2011

Tarta tres chocolates


Esta es la archiconocida tarta tres chocolates se puede hacer perfectamente en el fuego ó en este caso en la th, exquista para l@s muy chocolater@s y para los que no les gusta tanto el chocolate ya que es de mucha aceptación por todo el mundo.
Se puede decorar de infinidad de maneras, con hojas de chocolate de cualquier color (marrón, negro ó blanco) dependiendo del color que pongamos en la ultima tanda, con lacasitos de chocolate, ó como en ese momento se nos ocurra.
Esta la hice para un cumpleaños y mi decoracion fué esta, tuvo mucha aceptación a la vista y ¡¡como no al paladar!!! jejejejejejejeje.

Necesitamos:

Para la base de la tarta

1 paquete de galletas
y un chorreoncito de leche
60 gr de mantequilla.

Se hace asi:
Trituramos las galletas con tres pulsaciones de turbo, 30 segundos, velocidad9, incorporamos la mantequilla y la leche, mezclamos 5 minutos, 70º, velocidad 3.
Se echa todo esto en un molde desmontable, repartiendolo muy bien por toda la base, y ponemos en el frigo para que se endurezca.



Para la tarta

150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate blanco
150 gr de azúcar
75o ml de nata
750 ml de leche
3 sobres de cuajada

Ponemos el chocolate negro en el vaso de la th, 75 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, todo esto 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se vuelca sobre la base de galletas.

A continuacion sin lavar el vaso ponemos 150 gr de chocolate marrón, 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Se le echa por encima al negro, con cuidado que no se mezclen.

Ahora si queremos que salga el chocolate blanco muy blanquito lavamos el vaso, y ponemos los 150 gr de chocolate blanco, 250 de nata, 250 de leche y el sobre de cuajada,todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Lo echamos encima del chocolate marrón con cuidadito de no mezclar.

Se deja cuajar sin moverlo de sitio y a continuación se mete en el frigo hasta el dia siguiente....
Mientras tanto vamos pensando de la manera de decorarlo jejejeje