No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

domingo, 12 de septiembre de 2010

Sorbete de sandia


Las gachas ayer sábado y hoy domingo a tocadoooo, sorbete de sandia jejejejejee, mmmmmmmm muy refrescante para estos dias y aprovechando que tengo sandias,pues me dije a por el.

Para hacerlo cogi media sandia y le quité la cascara y las pepitas, en vez de triturarlas la machaqué con un tenedor muy bien junto con 5 ó 6 cucharadas de azucar y el zumo de 1 limón, a continuación con la clar de 1 huevo hice merengue y lo envolvi muy bien con la sandia ya machacada. Lo metí en el congelador y le daba vueltas de vez en cuando para que no cristalizara, durante 3 horas mas ó menos.

Para la presentación pues de lo mas sencillo, en el mismo sorbete mojé el filo de las copas, a continuación las pasé por azucar moreno, y con un cazito le eche a la copa el sorbete, la adorné con unas hojitas de menta y me que dé con las ganas de colocarles una cañita, pero en ese momento no tenia y este es resultado a la vista....... al paladar ni os cuentoooo.

sábado, 11 de septiembre de 2010

Gachas dulces


Bueno, pues hoy para variar se me apetecia hacer unas gachas dulces.....me traen muy buenos recuerdos de mi niñez.

Son muy faciles de hacer, y mejores de saborear jajajajajaja.

Paso a contaros como las hice:
En primer lugar puse en una sartén aceite y lo puse al fuego con cascara de limón, a continuación tenia preparado unos cuadraditos de pan y los freí, los puse a escurrir con papel absorbente y reservé.

A continuación en el mismo aceite (bueno quité un poco ya que era mucho) eché matalauva (anis en grano) y lo tosté un poco añadí 3 cucharadas de harina y sin dejar de mover la tosté y a continuación iba echando la leche poco a poco hasta conseguir la crema desead, le pase la turmix para que no hubiese grumos; Y al final le puse el azucar 5 ó 6 cucharadas (según gustos)

Las puse en una fuente y encima le eche los picatostes ó el pan frito y le puse canela molida por encima .........y este es el resultado, espero que os guste, ahhhh y que me dejeis porfi aquí algun comentario ¿ok?