Crema de manzana verde

Despues de estos dias de muchos dulces, que mejor que esta crema refrescante y deliciosa para ir limpiando esos estomagos y volviendo a la normalidad en lo que a dietas se refiere.
Ha tenido mucha aceptacion.... y estamos dispuestos a repetir en cualquier momento jejejeejejje

Para hacerlo necesitamos:
5 manzanas verdes (granny smith)
100 gr de azucar
100 gr de agua
2 cucharadas de zumo de limón
3 hojas de gelatina
1 cucharada de licor de manzana sin alcohol
200 gr de nata para montar.

Y lo hacemos así:

Pelamos las manzanas y las cortamos a trozos. Mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria.
Ponemos en el vaso de la thermomix la manzana troceada, el azucar, el agua y el zumo, 20 segundos, velocidad 3.
A continuación programamos 12 minutos, 100º, velocidad 3. Añadimos la gelatina escurrida y el licor, mezclamos 6 minutos, velocidad 9.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fria añadimos la nata montada con movimientos envolventes, para servir lo ponemos en copas y adornamos con rodajas de manzana mmmmmmmm.......os aseguro que está de vicio