Boquerones aliñaos

Mmmmmmm esta receta es un manjar.......y con una cervecita bien fresquita hacen de ella un aperitivo de lujo en cualquier época del año...os la aconsejo

Necesitamos:

1/2 kl de boquerones bien fresquitos y hermosos
sal y vinagre ( para curarlos)
ajos pelados y perejil picado
pimienta molida y
aceite de oliva virgen

En primer lugar limpiamos bien los boquerones y los abrimos por la mitad quitadole la espina que sale entera, y los vamos poniendo en un tupper por tandas, una tanda de boquerones, acontinuación le ponemos sal y vinagre; otra tandade boquerones, sal y vinagre y así sucesivamente hasta que los tengamos todos.

Cerramos el tupper y lo dejamos en la nevera 24 horas ó lo ponemos en el congelador.

Pasado este tiempo lo ponemos en un escurridor y los enjuagamos bien y dejamos escurrir.

A continuación empezamos a aliñarlo de la siguiente manera;
Ponemos una tanda de boquerones, acontinuación una tanda de ajo muy picadito, luego le ponemos pimienta molida, perejil muy picadito y por ultimo un buen chorreón de aceite de oliva.

Repetimos la misma operacion con otra tanda de boquerones y de aliño, asi sucesivamente hasta terminar con todos...... y ya tenemos este riquisimo aperitivo listo para tomar con unas cervecitas bien fresquitas, y para estas fechas que se avecinan vienen de lujo.

¡¡Espero que os guste tanto como a mi!!!