Magdalenas de tortilla de patatas con salmón

Suena un poco raro no???, pues si, no son magdalenas, pero parecen, es muyyyyy fácil de hacer y esta de lujooooo con el toque de salmón.   Para hacerlas necesitamos los siguientes ingredientes:

Patatas

Huevos

Cebolla

Pimiento verde

Y salmón ahumado

Preparación:

Procedemos a freír las cebollas, el pimiento y las patatas previamente con un toque de sal, batimos los huevos ( dependiendo de la cantidad que tengamos de patatas eso le ponemos de huevo)

A continuación le echamos los huevos batidos y echamos esta mezcla en las cápsulas de las " magdalenas" procurando no llenar las cápsulas, solo hasta la mitad.

Cuando veamos que ya casi está cuajada la tortilla le ponemos un trocito de salmón y lo dejamos un poquitín más de tiempo !!!!,ojo !!!!  Poco tiempo, y este es el resultado