Tarta de queso

Ayer me apetecia hacer una tarta de queso, y no me lo pensé dos veces, me puse manos a la obra
y aquí está el resultado.
Para hacerla necesitamos:
1/2 l de leche
1/2 l de nata
1 tarrina de queso philadelphia
1 sobre de cuajada
1 vaso de caña, de azúcar.


Lo ponemos todo en el fuego y le pasamos la turmix,una empiece a hervir lo apartamos y lo ponemos en una fuente ,le ponemos unas galletas por encima y lo dejamos enfriar en el frigo,para sevirlo la ponemos en una fuente y.............a disfrutar de ella

Arroz con leche

Bueno y para terminar esta cena maravillosa, que mejor que un arroz con leche de postre, jejejejejeje (si todas las noches cenara así estaba gordita,gordita.
Este me tocó hacerlo a mi, no se lo iba a dejar hacer a ellos tambien ¿no?
Bueno pues puse tres puñaditos de arroz en una cacerola con agua hirviendo unos minutos, mientras tenia puesto en el fuego la leche con la cascara de limón y la canela, cuando hubo hervido el arroz lo puse a escurrir y a continuación lo eche a la leche hasta que se hizo y casi al final le puse el azucar (eso es a gusto de cada uno) lo puse en la fuente y le eche por encima canela molida.
Mmmmmm de vicio

Para despues,berenjenas rellenas

Como los pinchitos eran para hacer boca, prepararón para despues estas berejenas rellenas.
Si es que estoy deseando que llegue el sábado para descansar de cocina y me deleiten ellos con sus manjares.
Para su preparacion cogierón las berenjenas y las vaciarón y trocearón a cuadritos la carne de la berenjena,cebolla,pimiento,tomate y carne de pollo y ternera picada le pusierón la sal correspondiente y todo esto en la chef unos minutos; rellenarón las berenjenas y las pusierón en la bandeja del horno con queso rallado por encima, las metierón en el horno hasta que se hicierón y a continuación las pusierón a gratinar, y este es el resultado

Mi cena de anoche sábado

Como casi todos los sábados este menú lo hicieron mi hija y su novio,menos el postre que lo hizo una servidora.
De aperitivo nos prepararon unos pinchitos de bacón con langostinos mmmmm se me cae la baba solo de pensarlo, estaban de vicio.
Para su preparación cogierón los langostinos y los pelaron dejandoles la cola, le envolvierón el bacon ahumado (muy importante que sea ahumado) le da un toque especial y le pusieron un pinchito.
A continuación lo pasarón por una sartén con suficiente aceite, y bien caliente un segundo.
Os aconsejo que lo hagais, no os arrepentireis jejejejeje

Pestiños

Como ya estamos en la Semana Santa, no podian faltar los tipicos "Pestiños"
Para hacerlos necesitamos
-1 kg de harina (corto)
-1 vaso de vino blanco (largo)
-1 vaso de aceite (corto )
-1 bote pequeño de matalauva
-1 bota pequeño de ajonjolí, 2´0 3 clavos de especias y un poco de sal

Estas medidas no son exactas porque son antiquisimas, y se hacian a calculo, pero cogiendoles el punto salen buenissimos
Hacemos la masa,poniendo la harina en bol le hacemos un huequito en medio y echamos las especias previamente tostadas y molidas, a continuación echamos el vino templadito con una poca de sal,y el aceite una vez frito con una hoja de laurel y limon y templadito.
Amasamos bien con las manos hasta que la masa quede lo suficientemente manejable para formar los pestiños. A continuación formamos los pestiños y lo freimos en abundate aceite, lo escurrimos bien y al finalizar lo pasamos por miel ó azúcar.
Los acabo de hacer y este es el resultado

Pestiños

Como ya estamos en la Semana Santa, no podian faltar los tipicos "Pestiños"
Para hacerlos necesitamos
-1 kg de harina
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de aceite
-1 bote pequeño de matalauva
-1 bota pequeño de ajonjolí, 2´0 3 clavos de especias y un poco de sal

Hacemos la masa,poniendo la harina en bol le hacemos un huequito en medio y echamos las especias previamente tostadas y molidas, a continuación echamos el vino templadito con una poca de sal,y el aceite una vez frito y templadito.
Amasamos bien con las manos hasta que la masa quede lo suficientemente manejable para formar los pestiños. A continuación formamos los pestiños y lo freimos en abundate aceite, lo escurrimos bien y al finalizar lo pasamos por miel ó azúcar.
Los acabo de hacer y este es el resultado

Torrijas

Como es tradicional en estas fiestas,hoy he hecho estas torrijas,para comerselas a cualquier
hora, las hize antes de almorzar, me salieron dos fuentes y una ya ha volado.


Compré dos paquetes de pan de torrijas, los moje en leche y vino dulce, las pasé
por huevo batido acontinuación las frei en aceite de oliva suave
Una vez hechas las pasé por miel rebajada con agua y al fuego y este es el resultado,mmmm
para chuparse los dedos.