Pimientos rellenos de tortilla

A pesar que en verano los días son mas largos, me es casi imposible dedicarle el tiempo que debería al blog, espero que lo entendáis pero es una época para disfrutar en el tiempo libre, pero no por ello no dejo de acordarme de poneros algún que otro plato de los que elaboro.
Y para empezar con esto os explico, necesitamos:

Pimientos de freír
patatas,cebollas, huevos, sal y aceite.
Como veis unos ingredientes muy básicos y económicos, y no por ello un plato delicioso.

En primer lugar pelamos las patatas y las troceamos, junto con las cebollas, le ponemos la sal y las freímos, una vez fritas las ponemos a escurrir, a continuación batimos dos ó tres huevos dependiendo de la cantidad que vayamos a hacer, incorporamos al huevo las patatas con la cebolla frita.

A continuación lavamos los pimientos, le quitamos el rabito empujando hacia dentro y tirando hacia fuera para que nos quede el hueco, con una cuchara pequeña le metemos las patatas junto con los huevos batidos y la cebolla, lo freímos en una sartén con suficiente aceite y a disfrutar de este manjar.....económico y riquissssimoooo, espero que os guste

Crema de espinacas

Es la comida de hoy, ya la tengo lista y me dispongo antes de comer a ponerosla. Tiene una pinta estupenda, espero que al sabor tambien jejejejejejeje.

Para hacerla he utilizado espinacas de las que vienen en botes, tambien se pueden hacer de la congeladas ó frescas.

Puse 2 dientes de ajo en el vaso de la th, 4 segundos, velocidad 7
Le añadí 50 g de aceite de oliva y programé 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

A continuación puse las espinacas muy bien escurridas y la sal, he utilizado 2 botes de 500 gr ó sea 1 k.

Programé 5 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Mientras puse el horno a precalentar a 200º

Añadi en el vaso 50 gr de harina y rehigué 1 minuto, 100º, velocidad 2
Puse 500 gr de leche, 30 gr de mantequilla, nuez moscada, y pimienta molida, programé 7 minutos, 100º, velocidad 2.

Para terminar eche la mitad de la crema en la fuente le casqué 4 huevos, y cubrí con el resto de la crema y para terminar lo espolvoree con queso rallado, lo meti al horno hasta que se doró y este es el resultado......¡¡¡¡Espero que os guste!!!

Calabacines a mi manera

Un plato muy veraniego y facilón para estos dias calurosos que no apetece cocinar mucho, pero que tenemos que preparar, muy ligerito y no por ello exquisito y saludable.

Ingredientes:
Calabacines
Mayonesa
Atún en lata
Tomate
Unas aceitunas
Y lo que se nos ocurra,( surimi, mejillones al natural, pimiento morrón etc,etc)

Cogemos unos calabacines y los lavamos muy bien, y si nos apetece los pelamos, podemos hacerlos al vapor en la bandeja varoma del thermomix, ó como de costumbre en el fuego, una vez frios los cortamos por la mitad a lo largo y los ponemos en una fuente.
Le ponemos mayones por encima, a continuación le pondremos atún desmenuzado, y lo que nuestra imaginacion se le ocurra, en este caso le puse a continuación unas aceitunas negras y como veis lo adorné con unas rodajas de tomate alrededor.

Lo dejé un ratito en el frigo y a la hora de comer estaba para chuparse los dedos.
Espero os guste y lo lleveis a la practica, ya que merece la pena.

Pisto

Ya tengo la cena de hoy y como me gusta compartir con ustedes mis experiencias culinarias he aqui la prueba, nada mas exquisito y sano como este pisto hecho por supuesto en la th.
Para su elaboracion puse en el vaso unas tres cebolletas frescas, como medio kilo de pimientos verdes, programé 4 segundos, velocidad 3 y reservé, a continuación lavé muy bien un calabacin grandecito verde y lo eché troceado en el vaso junto con una berenjena y le hice lo mismo, 4 segundos ,velocidad 4.
Eché la mitad de la picada en el vaso junto con 100 gr de aceite de oliva lo programe 30 minutos,
giro a la izquierda velocidad cuchara, una vez hecho hice lo mismo con el resto. Ahhh y en el recipiente varoma puse mientras tanto unas patatas troceadas a dados y un par de huevos envueltos en papel film.

Le eché una lata de tomate frito, rectifiqué de sal y un poco de pimienta negra molida, lo programé 15 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y este fué el resultado.........para chuparse los dedos, porque la cocinera no es buena cocinera si no prueba antes, alguna novedad para darselo a degustar a los demas

Espinacas con garbanzos y chorizo

Como se acerca Semana Santa y es propio de las fechas (eso es una escusa, porque me gustan mucho) jejeejejejee y es que fuí al mercadillo y habia unas espinacas que estaban recien cortadas, y diciendome llévame y yo muy fieles a ellas me las traje.
Las limpié muy bien y le dí un hervor, a continuación puse en una cacerola aceite y doré unas rebanadas de pan, las puse en remojo y a continuación les pasé la turmix.
En el mismo aceite eché unos dientes de ajo cortados a rodajas y los frei un poco eché una cucharadita de pimenton dulce y a continuación puse las espinacas previamente escurridas del hervor, las rehogué y a continuación eche el majaito de pan frito rectifiqué de sal y le incorporé unos garbanzos que me habian quedado de un cocido del dia anterior, le puse tambien chorizo de venado troceado.......y este fué el resultado

Para despues,berenjenas rellenas

Como los pinchitos eran para hacer boca, prepararón para despues estas berejenas rellenas.
Si es que estoy deseando que llegue el sábado para descansar de cocina y me deleiten ellos con sus manjares.
Para su preparacion cogierón las berenjenas y las vaciarón y trocearón a cuadritos la carne de la berenjena,cebolla,pimiento,tomate y carne de pollo y ternera picada le pusierón la sal correspondiente y todo esto en la chef unos minutos; rellenarón las berenjenas y las pusierón en la bandeja del horno con queso rallado por encima, las metierón en el horno hasta que se hicierón y a continuación las pusierón a gratinar, y este es el resultado