Ajo Valdepeñero

Bueno esta receta es de una persona mayor que yo particularmente aprecio mucho, y como las mujeres tenemos la fama de hablar mucho, ( aunque hay hombres que lo hacen mejor que nosotras) pero bueno dicho queda. Pues eso que hoy hablando con ella me la refirió y como hace tanto frío pues me dije esta la hago ahora mismooo,                                                                                             Es de lo más sencillita que hay y no por eso menos buena,                                                                      1 cebolla hermosa, 1 pimiento verde grande, 4 ó 5 dientes de ajo y 2 tomates maduros, aceite de oliva , patatas y pan.                                                                                                                                       Todas las verduras las lavamos y picamos muy menuditas, ponemos el aceite para el sofrito en una olla, y ponemos a fuego lento, sazonamos y cuando esté pochadito echamos las patatas partidas como para guiso, rehogamos y cubrimos con agua, rectificamos de sal y podemos ponerle un poco de concentrado de carne y cuando estén las patatas a medio hacer, cortamos unas rebanaditas de pan y las ponemos encima y dejamos que se termine de cocinar .........sencilla, pero muyyy sabrosaaa.....espero que os guste

Salmón al horno

Sin pensarlo hice este salmón que estaba riquísimo, lo digo sin pensarlo porque todo tiene una explicación.

Resulta que el otro día dice mi hijo que iba a salir de compras y le encargué que me trajera " cazón" para hacerlo con patatas guisadas, por aquello de que con el frío apetece cuchara y calentito jejejejejejej.

Cual fué mi sorpresa cuando llegó que cuando me da el "cazón" que yo esperaba no era tal. Y me encontré que era salmón, ( total, como tiene las mismas vocales jejejejejej)

Así que tuve que improvisar y cambiar de menú, y lo hice de la siguiente manera:

Pelé unas patatas y las partí a rodajas gruesas, las freí un poco y reservé

Lo mismo hice con cebolla y pimiento verde.

Coloqué las patatas en una fuente de horno y encima le puse la cebolla y el pimiento pochadito.

Para finalizar coloqué el salmón que la pescadera se lo puso a rodajas y lo puso a horno medio y así me quedo a la vista......porque al paladar ni te cuento, jejejejejeje

Magdalenas de tortilla de patatas con salmón

Suena un poco raro no???, pues si, no son magdalenas, pero parecen, es muyyyyy fácil de hacer y esta de lujooooo con el toque de salmón.   Para hacerlas necesitamos los siguientes ingredientes:

Patatas

Huevos

Cebolla

Pimiento verde

Y salmón ahumado

Preparación:

Procedemos a freír las cebollas, el pimiento y las patatas previamente con un toque de sal, batimos los huevos ( dependiendo de la cantidad que tengamos de patatas eso le ponemos de huevo)

A continuación le echamos los huevos batidos y echamos esta mezcla en las cápsulas de las " magdalenas" procurando no llenar las cápsulas, solo hasta la mitad.

Cuando veamos que ya casi está cuajada la tortilla le ponemos un trocito de salmón y lo dejamos un poquitín más de tiempo !!!!,ojo !!!!  Poco tiempo, y este es el resultado

  

Pastas decoradas de Navidad 2014

Os quería enseñar las pasta de Navidad de este año, pero no voy a poner la receta porque ya la puse en otra entrada, espero que os guste. Aprovecho para desearos unas felices fiestas y un año más próspero.

Carne de membrillo con nueces

Al fin hice lo que tantas ganas tenia, carne de membrillo con nueces, hasta que no hago lo que tengo en mente, no paro, y menos mal que me he andado rapida porque  era el ultimo tupper que me quedaba, pero mañana voy a hacer masss.
La carne membrillo se hace como siempre, una vez cocido el membrillo, lo escurrimos , lo pesamos y lo trituramos, le ponemos (según el gusto de cada cual) la misma cantidad de azucar, yo siempre le pongo menos ya que sale muy dulce.
Una vez hecho le ponemos las nueces peladas y algo troceadas  y la ponemos en tupper y ya tenemps lista nuestra carne membrillo con nueces...riquisssimaaaa

Gelatina de gaseosa

Bueno despues de haber puesto en facebook un juego tipo "adivina,adivinanza"a ver si alguien me sabia decir que es lo que habia puesto en la foto, cosa que han acertado pero no del todooo......es evidente que es gelatina, pero no han sabido especificarme de qué, que si de anís, que si de ginebra, que si de agua, pero NO. no han dado en el clavo.
Es un postre, una chucheria, lo que queramos, ideal para los mas pequeños siempre sin abusar !!claro está¡¡.
Y de lo menos complicado, tanto si la hacemos de manera tradicional, como si la hacemos en thermomix.

Necesitamos:
-1 litro de gaseosa
-30 gr de azucar
-2 sobres de gelatina neutra en sobre.

Y la hacemos de forma tradicional:
Ponemos al fuego no muy fuerte la gaseosa con el azucar,cuando veamos que comienza a hervir incorporamos la gelatina y movemos unos segundos.
Volcamos en los moldes previamente mojados de agua y dejamos enfriar, metemos el el frigo y listo para ofrecer a los niños ...y no tan niños.

En thermomix:
Ponemos en el vaso la gaseosa y el azucar, programamos 5 minutos, velocidad 2. Cuando termineechamos la gelatina y mezclamos bien 25 segundos, velocidad 2 y finalmente echamos en los moldes como anteriormente.
Aquí tenemos la famosa foto jejejejjeje

Potaje de verduras

Buenooo como empieza a hacer frio, pero a la vez queremos cuidar la figura, ncosa que no es incompatible en absoluto mirando en internet he visto esta receta de Ana Sevilla en facebook y me gustó tanto nada mas leerla que me he decidido a hacerla y con su permiso ponerla en mi blog con la intención que la podamos disfrutar mas gente.
No voy a poner cantidades, ya que cada cual utilice la cantidades que crea oportunas, estos son los ingredientes:
Cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, puerro, aceite, tomate natural triturado, calabacin a cuadritos, champiñones laminados, zanahorias en rodajas, patatas en cuadritos, 1 hoja de laurel,vino blanco,l hoja de laurel, sal, agua, pimentón y pimienta molida.

Y lo hacemos así:
Ponemos a pochar el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo, el puerro muy picadito todo y lo dejamos hasta que se poche.
A continuación echamos el tomate, el calabacin, los champiñones, las zanahorias y las patatas y sofreimos unos 10 minutos.
Añadimos una hojita de laurel, vino blanco, sal, agua hasta que se cubra, pimenton, pimienta molida y dejamos cocer de 10 a 15 minutos.

Lo dejamos reposar , y servimos caliente.......pa chuparse los dedos
Aqui os dejo mi foto: