Granizada de manzana con menta

Como tenemos aqui ya las calores que mejor que empezar con estos experimentos refescantes ¿no creeis?  pues ahi vá

Ingredientes:
4 manzanas verdes cortadas en trozos
3 limones grandes, pelados y cortados en trozos
500 cc de agua
2 cucharadas de edulcorante líquido
cubitos de hielo, cantidad necesaria
hojas de menta, para decorar
Preparación:
Introduce todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto el agua y el hielo y programa 30 segundos a velocidad 4. Incorpora unos cubos de hielo y programa 3 minutos en velocidad máxima.
Luego añádele el agua y algunos cubos de hielo. Programa en velocidad 5 hasta que todos los ingredientes estén triturados. Por último, sirve el granizado de manzana en copas altas y decóralas con hojas de menta fresca.¡¡¡¡Espero que os guste!!!

Solomillo a las finas hierbas

Este plato no es que sea mi fuerte, pero como hay que comer y hacer de todo pues aquí está, para hacerlo necesitamos:

Solomillo (depende de las cantidades que vamos a hacer), cortado a medallitas
ajo, tomillo, orégano, vino, un poco de pimentón dulce y laurel.

En primer lugar hice la salsita, en una cacerola puse aceite y le eche 4 dientes de ajo cortados a rodajas, antes de que se doraran le eche el tomillo, el orégano, el pimenton, un chorreón de vino blanco y el laurel.

A continuación hice el solomillo a la plancha, procurando ponerlo cuando la plancha esta bien caliente, sellandolo bien por cada lado, a continuación los puse en la salsa y de esta forma nadie se come la carne fria, solo se calienta para comer y ¡¡¡listo!!! a disfrutarrrrr

Pues como 1 kl de champiñones dá mucho de sí........pensé que para almorzar haria un plato mas completo aprobechando que tenia champiñones y los demas ingredientes, y tambien tenia en el frigo pisto que hice el dia de antes al que le añadi unos macarrones y este fué el resultado........ni en un hotel de 4 estrellas, acompañando todo esto tan natural con una buena limonada que ya publique en otra entrada y de postre ¡¡¡como no!!!, sandia fresquitaaa y buenissima, os dejo la foto para que disfruteis a la vista porque al paladar va a ser que no.   ¡¡¡Espero que os guste!!!!

Champiñones rellenos de huevo de codorniz

Primero quiero enseñaros este plato que elaboré anoche y que posteriormente hoy he ampliado para que el almuerzo fuese mas completito, se trata de unos champiñones rellenos de huevos de codorniz, pero que ¡¡¡claro está!!!lleva mas ingredientes, tantos como tu imaginación ó tus gustos deseen.

En este caso necesitamos para hacerlo:

En mi lugar compré 1 kl de champiñones
Cebolletas frescas
Gambas peladas (yo le puse de las que vienen congeladas)
Jamón picadito, y los tallos de los champiñones troceaditos
Huevos de codorniz

Limpiamos los champiñones y les quitamos el tallo reservándolo para el relleno troceándolos, los salpimentamos.
A continuación los ponemos en la bandeja de horno con el huequito hacia arriba, le ponemos los tallitos troceados, junto con la cebolleta previamente picada, el jamón picadíto, la gamba y por ultimo el huevo de codorniz, le ponemos un chorreoncito de aceite de oliva y lo tapamos con papel de aluminio, para que se cocine en su jugo.

Tenemos el horno preparado a 220º y lo dejamos unos 15-20 minutos, depende de cada horno.

Truchas asalmonadas al horno

Esta mañana fuí a la plaza de abastos de toda la vida, y ví estas truchas, decidí traerlas a casa y prepararlas para la cena.Siempre me ha gustado ir alli a ver la variedad de pescado que hay todo tan bien puestecito, y es que me gusta mas ver un puesto de pescado que de carne, ahhhh y el de fruta me encanta tambien
 El exito ha sido muy bueno ya que estaban muy fresquitas y riquissimas.
Las preparé asi:

Le pedí a la pescadera que le quitara la cabeza aunque se hacen con ella, pero en casa no les gusta, las lavé muy bien, les puse sal y las dejé en el frigo hasta la hora de preparar la cena.
Puse el horno a calentar, mientras les puse por dentro a las truchas un diente de ajo a cada una cortado a rodajas, perejil picadito y unas rodajitas de limon,  ammm y un chorreón de vino blanco. De guarnición puse tambien unas patatitas, que estan muy ricas
Lo dejamos en el horno durante 25 ó 30 minutos ó hasta que la piel de la trucha este doradita.

Espero que os guste

Pastel de atún

Como ya se va apeteciendo cositas ligeritas y frescas, para esta noche preparé este pastel de lo mas fácil y rápido de hacer, y como no riquissimo.
Para su elaboración necesitaremos:

- 1 lata de leche evaporada Ideal
- 2 rebanadas de pan de molde
- 50 gr de tomate frito
- 4 huevos
- 3 latitas de atún
- pimiento rojo de piqillo (para decorar)
- salsa rosa
- 1 molde tipo plum cake ó como desee

- sal  a gusto

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix 30 segundos, velocidd 6, lo echamos en el molde previamente forrado con papel de hornear y tenemos el horno ya precalentado a 180º, lo ponemos al baño maria, unos 45 minutos ¡¡¡¡¡listo!!! para desmoldar,  dejar enfriar  y colocar en la fuente para su posterior presentación y a disfrutar de este plato exquisito.

Si no disponemos de la thermomix, se hace perfectamente en la batidora

Esponjitas de "chuches"

Pues si, lo prometido es deuda y así se lo prometí a mi amiga Ma Che Mo, y aqui estoy, son las tipicas esponjitas que tanto gustan a grandes y pequeños y no vayais a decir que no con la boca chica, que nos gustan y mucho.

Para hacerlas necesitamos:

• 1 sobre de gelatina neutra
• 200 gr de agua
• 150 gr azúcar
• 2 sobres de gelatina de fresa 
• 1 bote de azúcar glass
  
  
  Tengo que decir que se hacen perfectamente al fuego ó en thermomix, yo la he hecho en los dos sitios y perfecto.
  Ponemos la mariposa en el vaso y echamos el agua, el azucar y la gelatina neutra.
  Mezclamos 3 segundos , velocidad 3 (mezclamos con cuchara de palo si no es en th)
  Programar 5 min, 100º, vel 2 (ponemos al fuego).
  Sacar el vaso de la base y dejar enfriar aproximadamente 1 hora sin quitar la mariposa
  (dejamos enfriar en el cazo)
  Pasado el tiempo volver a programar 8 min, vel 3/5 y SIN TEMPERATURA.
  (pasarle la batidora) 
  
  
  Untar un molde cuadrado con aceite de girasol (recomiendo usar una servilleta de papel) se quedará mas uniforme  y sin mucho aceite.
  
  Volcar aqui la mezcla y dejar reposar a temperatura ambiente unas 8 horas, pasado este tiempo desmoldar y cortar a trozos, pasar por azucar glass y sacudir un poco
  ¡¡¡Espero que os guste !!