Cuñas

Las vueltas que da la vida, ¿quien me iba a decir a mí  que algún día haría estas cuñas, pero desde que estoy en el mundo de las recetas y del blog, cualquier reto es posible jejejejejeje.
El caso es que me pusieron unas fotos de las mismas y me dije ¡¡eso lo tengo que hacer!!! y aqui está

Tenemos que hacer la masa y el relleno

En primer lugar hacemos la crema del relleno y necesitamos:
1/2 l. de leche
1 cucharada de maicena (harina de maiz)
4 cucharadas de azucar
2 huevos Si lo hacemos en thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.

Y si lo hacemos de forma tradicional.
Ponemos a calentar la leche con el azucar, desleimos la maicena en un poco de leche, y se añaden los huevos batidos, todo esto lo ponemos en la cacerola con la leche ya caliente y movemos energicamente

Ponemos esta crema en un bol con papel film para que no forme costra y una vez fria se pone en la nevera

Ahora nos ponemos a hacer la masa y necesitamos:
1/2 kl de harina
2 huevos
100 gr de azucar
125 de aceite de girasol
1/4 l de leche
30 gr de levadura fresca
un poco de sal

En thermomix lo hacemos asi:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos, 3 minutos, velocidad espiga.
 
Y de forma tradicional:
Battimos los huevos con el azucar, añadimos el aceite,la leche templada con la levadura desleida y por ultimo la harina con la sal.

En ambos casos se deja reposar hata que doble su volumen.
A continuacion ponemos a calentar el horno a 200º y ponemos la masa despues de amasarla la ponemos en un molde redondo y metemos a hornear bajando la temperatura a 170º hasta que se haga.

A  continuacion una vez frio el bollo se corta en porciones, se rellena con la crema y por ultimo le pones un glasseado por encima.

Que lo hacemos con una clara de huevo, 200 gr de azucar glasse, y unas gotas de limon
Todo en la thermomix 4 minutos, 50º,velocidad 3 1/2.

Y este es el resultadooooo.....mmmmmmmmm un lujo para el paladar