Altramuces ó chochos

Esto es un aperitivo que nos suelen poner en las terrazitas de verano, como estamos en la época he crecido conveniente ponerla para que podamos disfrutar de este manjar, que dicho sea de paso con una cervecita bien fresquito está para chuparse los  dedos......vamos al lío.                                                            - Necesitamos los altramuces ó chochos y sal, solamente                                                                              - Ponemos los chochos en remojo con sal, dependiendo de cantidades, yo los suelo hacer a " ojo" veinticuatro horas, si, si has leído bien.                                                                                                         - A continuación los lavamos bien y los ponemos a hervir unos  veinte minutos a fuego medio con sal.                                                                                                                                                             -Los dejamos que se enfríen, los lavamos bien y los ponemos en un bol con agua y una cucharada de sal, metemos en el frigorífico y le cambiamos el agua dos veces al día, durante cinco ó seis días, hasta que estén al gusto y !!!! Listo para tomar en casa con los amigos y una buena cerveza bien fría!!!

Macarrones al pesto

Ingredientes:                                                                                                                                           - Macarrones.                                                                                                                                         - 2 dientes de ajo.                                                                                                                                   - Perejil o albahaca

- Aceite de oliva, sal y pimienta                                                                                                               Modo de hacerlo:                                                                                                                                   - Cocemos los macarrones con agua y sal, yo le suelo poner un poquito de aceite también.                      -Mientras hacemos una pasta con los demás ingrediente, una vez cocidos los macarrones los escurrimos y le añadimos esta pasta.  Fácil verdad???? Pues manos a la obra que está de lujo.              Aquí os dejo la foto de los que acabo de hacer

Bizcocho 10 minutos

INGREDIENTES:

Usaremos siempre el vaso de yogur.

 - Yogur

- El vaso de yogur de aceite

- Dos vasos de azúcar

- Dos vasos de harina

- 1 sobre de levadura royal

- 3 huevos

-Caramelo líquido

 Batimos todo muy bien, lo ponemos en un molde apto para microondas 10 minutos, potencia máxima.

 Una vez hecho desmoldamos con cuidado de no quemarnos, y lo ponemos en un plato y le echamos el caramelo por encima con el bizcocho aún en caliente.

Si lo hacemos con yogur de limón, le añadimos raspadura de limón.

Si lo hacemos con yogur natural le podemos poner coco rallado, virutas de chocolate, o si nos gusta de fresa batimos unas 2 ó 3 fresas junto con el yogur mmmmm ó lo que a cada cual se le ocurra, eso lo dejo a vuestra elección la mía ha sido esta.     !!!! Buen probecho!!!!

Góndolas de huevo y aguacate

Bueno esta receta la he visto en internet, pero lo acabo de bautizar con este nombre por su aspecto.         Es muy facil y está riquísimo, se hace en un plis plas.                                                                             Para hacerlo solo necesitamos:                                                                                                                Para 6 personas,  tres bollos de pan, un aguacate,  seis huevos y un poco de sal.                                   Partimos los bollos por la mitad, le vaciamos un poco de migaja de pan, pelamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor haciéndolo puré.                                                                                     Ponemos " las góndolas"en la bandeja de horno previamente con el puré de aguacate untado  por alrededor, a continuación echamos el huevo y le ponemos unos granitos de sal, y lo ponemos en el horno a 180 grados hasta que veamos que está hecho. !!!! Y listo para servir!!!!.                                          Precioso a la vista y riquísimo al paladar !!!! Que aprobecheeeee!!!!                                                     

Bizcocho de naranja y almíbar de naranja

Bueno este bizcocho ya lo he puesto en otra ocasión, solo que en lugar del yogur le he puesto la misma cantidad del almíbar de las naranjas confitadas, y la mitad del azúcar.....os dejo la foto

Naranjas confitadas

Bueno....como se suele decir exprimiendo todo el jugo de la naranja.                                                         Aprovechando que queda ya poco para que acabe la temporada de la naranja, se nos ocurrió hacer estas naranjas confitadas.                                                                                                                       Para hacerlas empezamos lavando bien las naranjas porque vamos a aprovecharlo todoooooo, a continuación, las cortamos por la mitad y las exprimimos y ya tenemos zumo para tomar o para lo que queramos hacer, en este caso yo lo aproveche para echárselo a unas fresas que tenía.                         A continuación partimos por la mitad la cascara de la naranja y la cortamos en juliana.                               Ponemos agua a hervir y cuando este hirviendo echamos la cascara partida en juliana y la dejamos unos diez minutos. Pasado este tiempo la ponemos en un escurridor y dejamos que escurran bien, pesamos la cascara y ponemos en la cazuela la misma cantidad de azúcar y la mitad de agua !! Ojo!!! Poner el azúcar y el agua y no mover, cuando empiece a hervir volvemos a poner la naranja y la dejamos a fuego no muy fuerte sobre media hora.                                                                                 Volvemos a escurrir !!! CUIDADO;!!! Este almíbar lo reservamos porque lo podemos utilizar para otras cosas como mas adelante os contaré.                                                                                                   Ahora nos disponemos a poner en una rejilla las cascaras hervidas para poner a secar para finalmente pasar por azúcar, y este es el resultado

Ajo Valdepeñero

Bueno esta receta es de una persona mayor que yo particularmente aprecio mucho, y como las mujeres tenemos la fama de hablar mucho, ( aunque hay hombres que lo hacen mejor que nosotras) pero bueno dicho queda. Pues eso que hoy hablando con ella me la refirió y como hace tanto frío pues me dije esta la hago ahora mismooo,                                                                                             Es de lo más sencillita que hay y no por eso menos buena,                                                                      1 cebolla hermosa, 1 pimiento verde grande, 4 ó 5 dientes de ajo y 2 tomates maduros, aceite de oliva , patatas y pan.                                                                                                                                       Todas las verduras las lavamos y picamos muy menuditas, ponemos el aceite para el sofrito en una olla, y ponemos a fuego lento, sazonamos y cuando esté pochadito echamos las patatas partidas como para guiso, rehogamos y cubrimos con agua, rectificamos de sal y podemos ponerle un poco de concentrado de carne y cuando estén las patatas a medio hacer, cortamos unas rebanaditas de pan y las ponemos encima y dejamos que se termine de cocinar .........sencilla, pero muyyy sabrosaaa.....espero que os guste