No hay un amor mas sincero que el amor a la comida

domingo, 1 de junio de 2014

Pizza de verdura

Bueno, como va llegando el buen tiempo y hay que lucir tipo vamos a ir poniendo cositas ligeras para que a quien le apetezca se ponga manos a la obra.
Hoy he hecho unas pizzas de verduras de lo más rico, no pensemos que por eso no vamos a disfrutar del buen comer.
En primer lugar he hecho la masa y mientras que la puse a levar me puse a cortar las verduras y a pocharlas un poquito, tengo que decir que he hecho la masa en Thermomix, pero se puede hacer a mano perfectamente. Para la masa necesitamos:
200 g de agua
50  de aceite de oliva virgen
20 gr de levadura prensada ( yo le he puesto 1 sobré de levadura de panadero)
400gr de harina
Sal



Ponemos el agua y el aceite en la th y programamos 30 segundos, 37 grados, velocidad 1
A continuación eché la levadura y programé 5segundos, velocidad 4
Al final puse la harina y la sal y programé 1 minuto velocidad espiga.
Deje la masa en el vaso hasta que dobló su volumen y mientras tanto lavé y corté la verdura

Todo lo que nos apetezca, cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, coliflor etc todo pochadito,
Una vez levada la masa la estiré con ayuda del rulo y la puse en la bandeja del horno, le repartí la verdura y le puse también unas rodajitas de tomate ( esto al natural) y la espolvoree con orégano.
Tenemos preparado el horno de antemano precalentando lo a 250 grados y cuando vayamos a meter la pizza bajamos la temperatura........ Y este ha sido el resultado